Anfang Juli ist es soweit: Die Wachau leuchtet wieder im saftigsten Orange.
Die Zeit der Marillenernte hat begonnen, gepflückt wird sie Stück für Stück mit der Hand. Was bei geschätzten 80.000 Marillenbäumen einige Zeit dauert.
Bis zum Höhepunkt der Ernte – von Mitte Juli bis in den August hinein – steht die Wachau ganz im Zeichen der Frucht.

Die Marille mag es warm, verträgt Trockenheit sehr gut und bildet umso intensivere Aromen, je deutlicher die Temperaturunterschiede
zwischen Tag und Nacht während der Reifezeit sind. Man könnte sagen: Dort wo der Wein gut wächst, fühlt sich auch die Marille wohl.

                ..... so süß wie auch das Leben sein kann.
                                                        Alexa é Lassare

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www.wachauermarille.at